Осётр: описание, места обитания, поведение и питание

Осётр — одна из самых ценных и загадочных рыб мира. Его мясо считается деликатесом, а икра — деликатесным продуктом с высокой ценой. Эта древняя рыба могла существовать еще в эпоху динозавров и сегодня привлекает внимание охотников за редкими видами и любителей рыбалки.

 

Общее описание

Осётр (лат. Acipenser) — крупная донная рыба из семейства осетровых. В природе достигает длины до 4-6 метров и веса свыше 1 тонны, однако в промысле чаще встречаются особи длиной 1,5-3 метра. У осётра твердая, шершавоватая чешуя и характерные выемки на морде — бороды. Цвет обычно — оттенки серого, бронзового или черноватого.

 

Внешний вид:

 

Тело удлиненное, с сильным изгибом.

Спина темная, брюхо светлее.

Есть характерные выемки (бороды) под ртом.

Хвост расколотый, с верхней и нижней челюстью.

Где обитает

Места обитания:

Основной ареал — северные реки и морские заливы Европы, Северной Америки, Азии.

В России — Волга, Дунай, Северная Двина, Обь, Енисей, Лена.

Предпочитает глубокие, тихие реки и морские прибрежные зоны.

Обычно держится у дна, в зоне с иллюстрированным грунтом.

Где зимует:

В холодное время года осётр уходит в глубокие участки рек, заливы и устья.

Зимует на дне, зарывшись в ил или гравий, избегая сильных течений.

В это время прекращает активное кормление и передвигается мало.

Где проводит лето:

В летний сезон осётры концентрируются рядом с проходными участками в устьях рек, в морских заливах.

В основном — уходит на песчаные и гравийные заиленные участки.

Часть осетровых мигрирует для нереста в верхние части рек.

Чем питается

Осётр — хищник и донный паразит с преимущественным рационом:

 

Мелкие рыбы.

Личинки и мелкие беспозвоночные.

Микроскопические ракообразные.

Взрослый осётр ищет корм у дна — прикасается и сосет донные частицы, фильтруя их через ротовой аппарат.

Молчит о своих уловах, поэтому ловля осётра требует терпения и знания мест, где он водится.

 

Поведение и сезонность

Время нереста — весна и лето. Осётры мигрируют вверх по реке к нерестилищам.

В течение года — ведет скрытный, донный образ жизни.

Лучшее время для ловли — весна и осень, когда рыба возвращается к нерестилищам.

В зимний период активность низкая, рыба зарывается в ил или сидит в глубине.

Почему стоит заинтересоваться осётром

За редкость и возможность встретить эту древнюю рыбу.

За вкусное и ценное мясо.

За уникальность охоты на крупную донную рыбу.

Краткое описание для поисковиков

Осётр — крупная донная рыба из семейства осетровых, обитающая в морских и речных глубоких участках Европы, Азии и Северной Америки. Ведет скрытный образ жизни, питается донными беспозвоночными и мелкими рыбами, нерестится весной и летом. В России водится в Волге, Дунаю, Северной Двине, реке Енисей и других. Икра и мясо считаются деликатесными.